厨培生

一、岗位职责​
协助后厨团队完成食材预处理，包括清洗、切配、腌制等，严格遵循食材处理标准与卫生规范；​
学习并参与菜品制作流程，在导师指导下完成基础烹饪操作，确保出品符合口味、摆盘要求；​
维护后厨操作区域卫生，清洁厨具、设备，参与食材库存清点，协助把控食材新鲜度；​
学习厨房成本控制、菜品标准化流程，协助记录烹饪数据，为菜品优化提供支持。​
二、任职要求​
中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理等相关专业优先，有厨房实习经验者更佳；​
热爱烹饪行业，对食材、口味有敏感度，愿意从基础岗位学习提升；​
能适应餐饮行业轮班制（含周末 / 节假日），服从后厨工作安排，可承受后厨工作强度；​
具备卫生安全意识，严格遵守食品安全规范，有团队协作精神，学习能力强。​
三、职业发展​
提供系统培训：涵盖食材处理、烹饪技巧、菜品研发、厨房管理等，配备专属导师带教；​
清晰晋升路径：从厨工逐步晋升至厨师、主厨、厨房主管，优秀者可成长为厨房经理，负责后厨整体运营。

学历与专业背景：中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理等相关专业优先，有厨房实习经验者将优先考虑；​
行业热情与职业态度：热爱烹饪行业，对食材特性、口味搭配具备一定敏感度，愿意从基础岗位踏实学习，主动提升专业技能；​
工作适应能力：能适应餐饮行业轮班制工作（包含周末及节假日），服从后厨团队工作安排，可承受后厨高强度的工作节奏；​
职业素养要求：具备强烈的卫生安全意识，严格遵守食品安全相关规范；拥有良好的团队协作精神，善于配合团队完成工作；学习能力强，能快速掌握烹饪技巧与厨房操作流程。